Բաղադրիչներ ⬤Յուղոտ սերուցք - 400 մլ. ⬤Դեղնուց - 4 հատ ⬤շաքարավազ - 70 գ. ⬤վանիլային շաքարավազ - 1 թ.գ. ⬤շաքարավազ - 20 գ. Պատրաստման եղանակը ⬤Սերուցքը լցնել կաթսայի մեջ ու հասցնել եռման, բայց չեռացնել։ Կրակից հանել։ ⬤Դեղնուցներով ամանի մեջ ավելացնել շաքարավազը և խառնել։ ⬤Բարակ հոսքով դեղնուցներին շաքարավազով տաք սերուցքը ավելացրեք անընդհատ խառնելով։ ⬤Լցնել կերամիկական կաղապարների մեջ և ուղարկել 100C տաքացրած ջեռոց 40-60 րոպե։ ⬤Կենտրոնացեք ձեր ջեռոցի վրա, եթե ջեռոցը թույլ է, ապա կարող եք այն դնել 120C։ ⬤Պատրաստ լինելուց հետո ամբողջովին սառեցրեք և առնվազն 3 ժամ դրեք սառնարանում։ ⬤Կրեմ-բրյուլեի կաղապարները 5-7 րոպե դրեք ջեռոցում՝ամենաբարձր ջերմաստի տակ և հեռացրեք կաղապարները, հենց որ մակերեսի գույնը փոխվի: